Ферментисани кукуруз са високом влагом: мењач игре за исхрану свиња

Течна храна даје изузетне предности храњења. Може да смањи однос између хране и прираста за 0,3 до 0,5 и смањи укупну потрошњу хране за 10% до 18% у поређењу са конвенционалним начинима храњења. Поред тога, течна храна значајно ублажава стрес код прасади дојиља и одбијених прасића и јача њихов имунитет. Такође смањује учесталост болести у крдима свиња, ограничава употребу антибиотика и помаже у производњи зелене свињетине. У међувремену, мирис у кућишту за свиње је знатно смањен.

Кукуруз са високом влагом служи као врхунска сировина за течну храну. У наставку ћемо детаљније објаснити методе ферментације и складиштења кукуруза са високом влагом.

Принцип ферментације кукуруза високе влажности

Кукуруз са садржајем влаге не мањим од 32% чува се у херметички затвореном, анаеробном окружењу ради ферментације. За оператере фарми свиња, ферментисани кукуруз са високом влагом надмашује конвенционалну храну у више аспеката:

1. Побољшана укусност хране

Шећере у кукурузу ферментишу бактерије млечне киселине, што снижава пХ вредност на између 4,2 и 4,5. Ферментисани кукуруз са високом влагом има већу сварљивост од сувог кукуруза. Његов пријатан ферментисани укус веома се допада свињама и помаже у регулисању њиховог гастроинтестиналног здравља.

2. Већа употреба хране и повећана отпорност на болести

Ферментација подиже хранљивостстопа конверзије кукуруза, побољшава сварљивост хранљивих материја и деградира антинутритивне факторе. Богат корисним микроорганизмима, ферментисани кукуруз са високом влагом јача отпорност свиња на болести. Једном када ове корисне бактерије колонизују црева свиња, коришћење хране је значајно побољшано.

● Сварљивост хранљивих материја ↑ 10%–20%

● Стопа метаболизма ↑ 16%

● Сварљиви сирови протеини ↑ 30%

● Садржај сирових влакана ↓ 30%

3. Боља апсорпција хранљивих материја и нижи трошкови узгоја свиња

Ферментисани кукуруз са високом влагом може заменити велики део концентроване хране, значајно смањујући трошкове хране. Са јачом отпорношћу на болести, свиње ређе оболевају. Побољшана стопа преживљавања и апсорпција хранљивих материја убрзавају спремност тржишта, доносећи веће економске приносе.

● Укупни трошкови фида смањени за 15%

4. Еколошки прихватљиво и смањено загађење животне средине

Студија коју је спровео Универзитет Гуелпх 2007. године открила је да се ефикасност фитазе повећава четири пута у течној храни. Када се фитаза дода у кукуруз са високом влагом или кукурузну течност, ослобађа се преко 85% фитинског фосфора.

У редовној сувој храни за кукуруз, само 15% фосфора је доступно за апсорпцију. Након ферментације, доступност фосфора у кукурузу високе влажности расте на 45%. Засновано на течној храни формулисаној кукурузом са високом влагом:

● Укупан садржај фосфора за завршне свиње може се смањити на 0,39% без угрожавања перформанси раста.

● За прасад, укупан фосфор се може смањити на 0,60% у раној фази узгоја и 0,54% у каснијој фази, уз одржавање нормалних производних перформанси. Ово ефикасно смањује емисије фосфора и загађење животне средине.

Препоручени удео течне хране за свиње са високом влажношћу кукуруза у различитим фазама раста

● Завршне свиње: 40%–60% укупне формуле за исхрану

● Гестацијске крмаче: 10%–15% укупне формуле за исхрану

● Крмаче у лактацији: 25%–35% укупне формуле за исхрану

Додатна објашњења

1.Потенција:Јединица која мери способност супстанце да покрене биолошке реакције, које се могу открити физичким, хемијским или биолошким тестовима. Такође указује на ниво активности биолошких производа.

2. Фитаза:Ензим произведен микробном ферментацијом. Када се дода биљној храни, разлаже фитински фосфор у инозитол и фосфат. Побољшава апсорпцију фосфора код животиња и смањује испуштање фосфора ради заштите животне средине.

3. Фитински фосфор:Облик фосфора који моногастричне животиње не могу да искористе. Он чини 40-80% укупног фосфора у храни за биљке. Не само да омета апсорпцију фосфора, већ и омета узимање протеина, калцијума, мангана, гвожђа и других минерала у траговима од стране животиња.

Прорачун за две методе складиштења кукуруза високе влажности

1. Складиштење у јамама за силажу

Прорачун заснован на фарми свиња са 10.000 довршених свиња (кукуруз са високом влагом чини 50% формуле за исхрану)

1. Дневна потрошња суве материје кукуруза: 10.000 × 2,1 кг (дневни унос хране по свињи) × 50% = 10.500 кг (86% садржај суве материје)

2. Дневна потрошња кукуруза високе влажности (35% садржаја влаге): 15 тона = 15 кубних метара

3. Укупна годишња запремина складиштења: 15 м³ × 365 дана = 5.475 м³

4. Потребна површина силажних јама (са фиксном висином од 3 метра): 5.475 ÷ 3 = 1.825 ㎡

Напомена: 1 кубни метар млевеног кукуруза = 1 тона

2. Складиштење у силосима

Прорачун заснован на фарми свиња са 10.000 довршених свиња (кукуруз са високом влагом чини 50% формуле за исхрану)

1. Дневна потрошња суве материје кукуруза: 10.000 × 2,1 кг (дневни унос хране по свињи) × 50% = 10.500 кг (86% садржај суве материје)

2. Дневна потрошња кукуруза високе влажности (35% садржаја влаге): 15 тона × 0,85 = 12,75 кубних метара

3. Укупна годишња запремина складиштења: 12,75 м³ × 365 дана = 4,653 м³

4. Препоручени објекти: 4 силоса (9 метара у пречнику, 17 метара у висини)

Напомена: 1 кубни метар целих зрна кукуруза = 0,85 тона